Pečený čaj

Počasí nás v minulém týdnu zaskočilo, nebudeme si nic nalhávat.

Sníh, zima, vichr...

Ve mně se spustil program "ZIMA", což mimo jiné znamená i popíjení PEČENÉHO ČAJE.

Vždy ho dělám několik skleniček v listopadu či na začátku prosince.

Za dlouhých zimních večerů i dnů ho při svitu svíček a schoulená pod peřinou s krásnou knížkou popíjím, vychutnávám, užívám si.

Sníh, zima, mráz = pečený čaj.

Letošní zimní várku jsme ale již dopili. Co na tom?! Uděláme si novou. Počasí si o to řeklo samo.

 

Dala jsem dohromady vhodné suroviny. Všechno, co máme rádi. Jahody, maliny, ostružiny, meruňky, červený a černý rybíz, borůvky...

... dvě hlavy z husy, čtyři buřty pěkně pepřovaté... doplnil by Pejsek s Kočičkou, ale ti s námi naštěstí nevařili...

PEČENÝ ČAJ

 

1 kg ovoce (co má kdo rád)

500 g cukru (250 g třtinového + 250 krystalového) 

šťáva z jednoho citronu a pomeranče

1 dl rumu

1,5 lžičky perníkového koření

* * *

Vše řádně v hrnci promíchám, cukr ve směsi rozpustím. Až směs začne vařit, tak ji přendám na pekáč a strčím do již předehřáté trouby.

Pečeme na 200 stupňů - 45 minut.

Vyndáme z trouby, nalijeme do skleniček, zavřeme víčkem, obrátíme vzhůru nohama, aby se zatáhlo víčko a pečený čaj byl připraven na skladování...

 

 

... no skladování?! U nás stejně dlouho nevydrží, takže tenhle krok je vlastně zbytečný. Ale má se to, tak to taky dělám.

 

A ten provoněný byt!
A těch lžiček ve dřezu! Ochutnat se přeci musí!

 

A hned si utíkám uvařit šálek... no aby se přece náhodou nezkazil, to dá přeci rozum!

 

Hezký večer

Katka ♥