Mňamka mňamek

Před rokem a čtvrt, když naše děti slavily narozeniny, tak jsme pořádali dětskou oslavu plnou soutěží, dobrůtek, hezké nálady.
Přišlo k nám pár holčiček, pár kloučků a čas jsme si náramně užili.
Jedna maminka  nám donesla v dortové krabičce nádherný a vynikající "Estonský kringel" neboli "Staročeský trdelník".

Zamilovali jsme si ho na první ochutnání. Já po pravdě řečeno ještě dříve - na první pohled. Vypadal skvostně.

Někdy jsem schopná dělat zázraky ze dne na den. Někdy je to se mnou ale běh na dlouhou trať. Ale nakonec se vyplatil. O víkendu jsme se do něj konečně pustili.

 

 

Estonský kringel neboli Staročeský trdelník

 

250 ml mléka

1 kostka droždí

50 g rozpuštěného másla

1 vejce

4 lžíce cukru

1 menší lžička soli

600 g hladké mouky

 

Náplň:

10 lžic cukru krupice

5 lžic mleté skořice

100 g rozpuštěného másla

 

Pečeme:

180 st. cca 35 minut

 

Kynuté těsto klasicky zpracujeme a necháme vykynout. Vyválíme z něj obdélník, potřeme máslem, posypeme cukrem a skořicí. Těsto pak stočíme do ruličky.

 

 

Srulovaný váleček rozřízneme napůl a poté smotáme do copu, z kterého uděláme věneček.

Chvíli necháme ještě vykynout a poté pečeme.
Pečením získá kringel nový, nepředvídatelný tvar. :o)

***

 

CHUTNÁ BOŽSKY...

 

Je pravdou, že v sobotu, kdy jsme ho pekli, jsem nevečeřela.

Od druhé hodiny, kdy jsem ho vonící vytáhla z trouby jsem na něj pořád chodila. Kousek ke kousku. Kdo by to ale počítal... 

 

S pečením nemusíte čekat tak dlouho jako já... bylo to opravdu zbytečně dlouho :o)

 

 

Krásný den

 

Katka ♥